澳门葡京赌场官网食堂委托经营权公开招标文件

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澳门葡京赌场官网食堂委托经营权公开招标文件

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为保证全校师生员工的供餐需求,经学校研究决定,拟将我校两个食堂经营权向社会公开招标,选取资质信誉好、业绩优良的餐饮企业进行经营。

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一、 基本概述

我校在校师生?? 6000? 余人,现有食堂2个采取整体委托经营,一食堂面积为:(一楼、二楼)约? 5000? 平米,二食堂面积为:约? 3000? 平米(两层,二食堂二楼需为教工食堂),食堂现有硬件设施较陈旧,食堂中标者必须在开业前投入不少于? 400? 万元对食堂设施设备和就餐环境进行装修改造,达到上饶市食药监局制定的A级餐饮单位标准。

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二、 准入条件

1、凡有能力提供本招标文件所述货物及服务的具有法人资格的、注册年限不少于3年且经营过高校餐厅的企业均可成为合格的投标人。【投标人应在投标文件中提供合格有效的企业法人经营执照(副本)复印件【营业执照经营范围须包含食堂、餐饮经营(餐饮管理)】、税务登记证复印件、澳门葡京手机版网址代码证复印件或三证合一营业执照证书复印件及经营过高校餐厅的采购合同文本复印件,并加盖投标人单位公章】企业注册资金人民币壹仟万元以上(含)。

2、投标人应遵守中国的有关法律、法规和规章的规定。

3、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人,不得同时参加本项目投标。

4、为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的,不得参加本项目投标。

注:投标人应在投标文件中作出是否符合资格标准中的第2条至第4条要求的明确声明,并加盖投标人单位公章。

? 5、投标代表人在同一个项目中只能接受一个投标人的委托参加投标。(提供法定代表人授权书原件及法定代表人及被授权人身份证复印件,投标代表是法定代表人无需授权书)。

? 6、本项目不接受联合体投标。

? 7、投标人须提供财务状况报告,依法社会保障资金的相关材料;

? 7.1提供投标截止前三个月财务状况报表;

? 7.2提供投标截止前三个月有效的纳税证明材料;

? 7.3提供投标截止前三个月有效的社会保险缴纳证明材料(企业缴纳社保人员名单中须含投标人代表);

注:投标方若为依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商,应提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金。

? 8、投标人须提供近三年来无任何违法、违规记录承诺。

? 9、投标人必须承诺中标后负责办理餐饮服务许可证。(投标人应在投标文件中做出专项明确承诺,并加盖投标人单位公章)。

?10、投标人在以往的餐厅经营管理活动中(包含正在经营的项目)信誉良好,未发生食品卫生安全事故(投标人须在投标文件中对此点要求作出专项明确承诺,并加盖公章)。

?11、对担任本次项目餐厅经理的资格要求,并在投标文件中提供相关证明材料:

?11.1男性年龄在55周岁以下,女性年龄在50周岁以下(提供身份证复印件);

?11.2具备高中以上学历;

?11.3符合从事餐饮业健康要求(提供健康证复印件);

?11.4现从事餐厅经营管理;

?11.5无不良社会记录。(投标人应在投标文件中对此点要求作出书面专项承诺,如若中标须在中标后提供由当地派出所出具的书面证明材料);

?11.6该项目经理现为投标方单位正式员工,须提供由社会劳动保险管理中心出具的投标人单位为餐厅经理在近三个月的养老保险缴纳明细表复印件(明细表上须有社保中心的电子章和防伪码、社保负责人联系电话);

?11.7在投标文件中,投标人拟派出的项目经理必须提供法定代表人授权书的原件。(注:若承诺本项目的项目经理为企业法定代表人,可无需提供法定代表人授权书。)

注:未达到以上资格标准要求的按无效投标处理。

三、 经营年限

????? 本次公开招标项目经营年限为? 4+1+14年经营期间能按国家法律法规及学校有关管理规定履行合同,未发生任何食品卫生安全及其他事故,且经营食堂连续? 2?? 年达到上饶市食药监制定的A级餐饮单位标准,经校代会审定认可,可续签一年合同。再期满后,教职工及学生满意度达80%以上,经校代会审定认可,可再续签一年合同。

四、 相关要求

1、?? 中标者不得将食堂转让或委托他人经营,不得分割分包,更不能利用校有资产从事不法经营。一经发现,校方有权取消其经营资格,给予经济处罚并追究法律责任。

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2、?? 前厅、后厨、室外楼梯、卫生间等均属于中标者管理范围,承包者须保证环境卫生、整洁。

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3、?? 水、电、气费用由中标者负责,食堂原有设施设备可由中标者使用,并负责维护维修,合同期满后原样归还,另添设备由中标者自行解决。

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4、?? 中标者进行餐厅装修,改造,需征得学校同意后并按学校相关要求实施。

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5、?? 中标者经营服务所需员工必须符合《劳动合同法》要求,依法用工,如发生用工纠纷和违法违规行为,由经营者承担一切经济和法律责任。

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6、?? 承包经营范围:食堂? (以学院提供的平面图范围内)。

7、?? 中标者须与校方签订《食品卫生安全责任书》、《消防安全责任书》,明确中标者必须遵守国家相关法律法规,严格食堂安全管理,经营管理过程中发生相关食品卫生、人生财产、消防等安全事故由中标者承担相关法律责任和经济赔偿。

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五、 相关费用

1、??? 投标保证金:投标者须缴纳投标保证金? 柒拾 ?万元人民币。

如投标人在投标过程中存在违法和恶意扰乱招标工作的情况,校方有权没收投标保证金,如无上述情况,在招标工作结束后七个工作日内无息全额退还给投标人。

2、??? 履约保证金:中标者需缴纳履约保证金柒拾万元人民币。

中标者在经营期间如出现违反《食品安全法》、违反校内外有关管理规定、没有按合同经营至期满、合同期内不正常营业、合同期内分包或转包他人等违约行为,罚没收履约保证金。中标者在合同期限内若无违约现象,合同期满后,其履约保证金无息退还。

3、??? 食堂经营每年须向校方缴纳场地费用:?? 50-60?? 万元/

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六、 投标文件的编制

1、?? 投标书(详见附件一)。

2、?? 企业资质证明材料(含资金证明材料)。

3、?? 企业经营优势及业绩证明材料(含以往经营合同)。

4、?? 投标人身份证明,委托投标人需提供授权委托书。

5、?? 项目经营方案,包括经营理念、经营方略、经营规模、人员配备、管理规章制度、及工作标准、经营服务措施(包含原材料采购、食品卫生安全保障、饭菜价格制定及调价机制等方面)等。

6、?? 装修详细方案、预算书效果图等。

7、?? 安全承诺书

(标书一正四副,装在一个密封袋中,要求A4纸打印,不得有加行、涂抹或修改。在封签处贴封条加盖公章,由法定代表人签字,在袋外应写明投标人名称,投标项目名称、并注明“开标时启封”,封口加盖公章)

8、?? 投标文件有下列情况之一者视为无效(即废标):

1)????? 投标文件未按规定密封;

2)????? 投标文件未加盖公章;

3)????? 投标文件逾期送达的;

4)????? 投标人法定代表人或法定代表人委托代理人未按时参加开标会议的;

5)????? 投标人的投标文件未响应招标文件内容的;

6)????? 违反招投标管理的有关规定的.

七、 时间安排

1、??? ?报名时间地点:

1)有意向的企业可从2017? 6? ? 13? 日至2017? 6? ? 15? 日止,工作日上午:? 9? 00?? ,下午? 4? ? 30? (北京时间)

后勤产业处报名。

2)报名时购买招标文件,费用300/份,售后不退。

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2、确认参与竞标并缴纳投标保证金时间:确认参加竞标者需缴纳投标保证金柒拾万元人民币,保证金通过银行转账形式,汇入学院工行账号:户名?? 澳门葡京赌场官网?? 、账号? 1512202019024914306?? 、开户行?? 工行上饶信州支行营业部? 。截止时间2017? 6? ? 25 日下午500前(以银行回执为准),逾期未缴纳保证金者视为放弃参加竞标。

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3、递交标书及开标时间:综合评标小组将集中组织评标,投标人需在2017? 6? 26? 日上午0900前向校方递交标书。综合评标小组定于20176 26 日上午0900在澳门葡京赌场官网? 四楼? 会议室进行集中开标。

八、 评标办法

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1、? 采取综合评价法,即按报价,资质业绩及经营保障措施、装修设计方案、方案讲解、投资、等方面进行综合评价,按得分从高到低确定中标排序,前三名为中标入围企业。

2、? 学院组织考察组对入围企业做现场考察核实,考察核实入围企业的资质及管理经营等情况,企业如有挂靠,提供虚假证明文件等行为,将取消入围资格,中标人顺位以得分从高到低顺延(考察顺序以评分从高到低进行,先符合者中标)。

3、? 综合评分标准见附件二。

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九、 中标通知

1、? 本次两个食堂经营权不分标段,中标者获得两个食堂经营权,中标人需接受此次招标活动的最高有效报价为中标价。

2、? 考察核实合格的入围企业,以综合标分从高到低,确认中标人。

3、? 签订经营合同:公示期结束后,中标人三个工作日内向食堂账户存入履约保证金并由法人代表本人与学院签订经营合同,过期视同放弃中标资格。

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十、 其它中标人须知

1、? 合同签订之日,原投标保证金70万元,即转为中标履约抵押托管经营保证金,经营满合同期限时,中标人无违反《食品安全法》、违反校内外有关管理规定、没有按合同经营到期、合同期内不正常营业、合同期内分包或转包他人等违约行为,校方有权没收保证金及无条件收回食堂经营权。

2、? 中标人合同期内单方面终止合同,所有投入的设施设备及履约抵押托管经营保证金,将不予退回。

3、? 中标人必须在三个工作日内与院方签订承包合同并缴纳食堂改造保证金100万元(此款项在改造工程结束验收合格后校方无息退回,中标人未按设计施工,承诺投资资金未用到位,校方有权扣留食堂改造保证金),否则将视为自动放弃,中标人由入围企业顺位以得分从高到低顺延。

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附件一

???? 投标书

澳门葡京赌场官网

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1、???? 我方已全面阅读和研究贵单位的《澳门葡京赌场官网食堂经委托经营权公开招标文件》,已充分理解并掌握了本项目招标的全部有关情况,现同意接受招标文件的全部内容和条件,并按此确定本项目投标的全部内容。

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2、???? 如我方中标,将在接到贵方发出的中标通知书后按照招投标文件要求实施,并按中标通知书、招标文件和本投标书的约定与贵方签订合同,并履行合同规定的一切责任和义务,逾期不签约,可视为我方违约,同时没收投标保证金。

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3、???? 本投标书自递交你方之日到签订合同前有效,在次有效期内,如中标将成为合同文件组成部分。

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4、???? 我方承认该投标书格式为投标书组成一部份,未尽事宜双方在合同中明确。

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投标单位(章):??????????????????? 法定代表人(签字或盖章):

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联系人:????????????????????????? 联系地址:

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序号

项目

总分

项目

内容及评分标准

分值

得分

备注

1

报价

?20

管理费的报价

投标人对项目管理进行有效报价,报价得分=投标人有效报价/最高控制价*20,(注:最低控制价为? 50 万元/年最高控制价位? 60? 万元/年,低于最低控制价或高于最高控制价为无效投标,并取消投标资格)

满分20

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投标人报价需在最低控制价与最高控制价之间进行报价。

2

资质及业绩

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资质及注册资金

根据投标人的注册资本实收资本缴纳情况,实收资本在400万元(含400万元)以内得一分,实收资本401-600万元得4分,实收资本601万元以上得10分;(提供投标人验资报告证明文件查验)

满分10

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提供原件证明文件查验

资质认证

1、投标人通过ISO9001质量管理体系认证得2分,无不得分;

2、投标人通过OHSAS1801职业健康安全管理体系认证得2分,无不得分;

3、投标人通过ISO14001环境管理体系认证得2分,无不得分;

4、投标人通过HACCP食品安全质量管理认证得4分,无不得分;

(投标人提供有效期内证书原件查询,不提供不得分)

满分10

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查证书原件

食堂质量

投标人所经营的高校食堂获得A级食堂,每个得1分,最高得3分,无不得分。

满分3

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提供原件证明文件查验

经营规模

投标人近三年承包高校食堂业绩计1/个,最高得5分、(提供业绩合同原件查询,不提供不得分)

满分5

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提供业绩合同原件查询

企业荣誉

投标人或所经营的高校食堂获得省级荣誉或餐饮行业协会荣誉,每个得1分,最高得4分;

满分4

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提供原件证明文件查验

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序号

项目

总分

项目

内容及评分标准

分值

得分

备注

3

装修设计方案

15

装修设计方案

投标人提供项目整体装修设计方案(含食堂内外装修设计方案、效果图、业态布局规划、装修材料和装修预算)。

1、评委对外观装修设计效果图进行评分,优秀得5分,良好得3分,一般得2分。(提供装修方案作为评分依据,不提供不得分)

2、投标人对食堂业态布局规划、内部装修效果图进行评分,优秀得5分,良好得3分,一般得2分。(提供装修方案作为评分依据,不提供不得分)

3、投标人对食堂改造费用预算明细表和拟投入设备费用明细表(含装修装修材料和装修预算、设备清单及报价)进行评分,优秀得5分,良好得3分,一般得2分。(提供造价预算作为评分依据,不提供不得分)

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满分15

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评审小组根据方案评审

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4

经营保证措施

23

管理人员配置

1、管理人员配置:

(1)拟派出管理经理学历本科及以上(含本科)得2分;

(2)拟派出管理经理有中式烹调师三级及以上(含三级)的得2分;

(需提供投标人为项目经理缴纳最近3个月以上医社保证明文件及项目经理学历证书、资质证书等原件查询,不提供不得分)

满分4

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评委根据方案评审

经营服务方案

投标人针对本项目制定机构设置及人员配置、经营计划及运营思路、经营理念、制度建设、管理措施及服务承诺等方案。制定食品质量控制方案、卫生管理控制方案、服务质量控制方案,应急处理预案等方案,评委根据投标人制定的方案进行评分,优秀得5分,良好得3分,一般得1分。

满分5

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评委根据方案评审

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经营保障

投标人有为所经营食堂投保了食堂财产险、食堂事故险及食堂工作人员事故险的,每提供一个高校投保保险证明得1分,最高得4分,未投保不得分。(提供证明文件查询,不提供不得分。)

满分4

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提供原件证明文件查验

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产品要求

投标人需针对本项目拟定4套大众午餐和晚餐的菜单(包括品名、售卖价格、重量)针对本项目大众菜肴设计至少10种大众餐菜肴的 标准化生产过程(该生产过程应为可复制以保证菜肴的水准一致性),根据各投标人菜单中肉类、鱼类、蛋类、半荤素类、蔬菜类品种设计定价合理性及标准化水平评分,(投标人应承诺中标后按4套菜单进行制作,定价,售卖,每15天菜单周转一次)优秀8分,良好得5分,一般得3分。

满分8

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评委根据方案评审

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要求投标人阐述风味小吃拟开设的档口和产品质量定价原则。优秀得2分,良好得一分,一般不得分。

满分2

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评委根据方案评审

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5

方案讲解

10

方案讲解

投标人现场对企业学问、装修方案、人员配备、经营理念及管理制度等进行阐述(要求陈诉清晰、展现投标人企业专业能力及方案的可行性),评审小组根据各投标人现场陈诉情况进行对比评分:优秀得10分,良好得7分,一般得5分。

满分10

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评委根据投标人PPT现场讲解情况进行评审。

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